GUANAJA 70%

Темный-Grands Crus смесь

Горько-сладкий и элегантный: в Guanaja проявляется необычайная горечь, раскрывающая полный аромат теплых нот.

1-килограммовый мешок

ПРИМЕЧАНИЯ -
Жареные зерна

ГОРЕЧЬ - ТЕРПКОСТЬ -

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ	ИНФОРМАЦИЯ О КАЧЕСТВЕ	ИНФОРМАЦИЯ О ДОСТАВКЕ

ТЕМПЕРАТУРНАЯ КРИВАЯ	СОСТАВ	ПОЛНАЯ КОРОБКА
	Какао 70% (мин), сахар 28%, жир 42%	1 кг мешок х 9

ХРАНЕНИЕ	ИНГРЕДИЕНТЫ	РАЗМЕРЫ КОРОБКИ
Герметично закройте продукт,чтобы защитить его свойства, и храните его при температуре от 16 до 18 ° C.	Какао-бобы, сахар, масло какао, эмульгатор (лецитин SOYA), натуральный экстракт ванили. МОЛОКО (Сделано в учреждении, которое использует молоко). Этот продукт может содержать следы орехов.	35.40 x 21.40 x 29.50

Шоколад Valrhona Guanaja, изготовлен из какао-бобов из разных плантаций различных регионов, создан по оригинальному рецепту компании Вальрона. Каждый рецепт этого шоколада разрабатывался годами, путем длительных тестирований и поиска наилучших вкусов, ароматов и сочетаний. На высочайшее качество шоколада данной категории помимо этого влияет также процесс переработки какао-бобов и время конширования, т.е. перемешивания, благодаря которому концентрируется весь букет шоколада. У некоторых видов шоколада это время занимает до 72 часов. Это повышает цену, но и оказывает огромное влияние на качество готового шоколада. Также очень важна температура обжаривания какао-бобов, своя для каждого вида и для каждого региона произрастания, а также контроль качества на каждом этапе производства.

Приобрести Valrhona Guanaja в Минске Вы можете по телефонам указанным на сайте.